Flan de café

Hace ya muchos años que mi prima me dió la receta del flan de café, que está buenísimo. Desde que lo hice por primera vez, gustó tanto en casa que mi madre lo añadió a su recetario, y mi hermana y mi cuñado lo parten a priori para asegurarse de que ninguno coma más que el otro :-).

Ahora que mi libreta-para-todo se ha acabado, voy a dejarlo apuntado aquí antes de que se pierda por el jaleo de los papeles de mi casa.

1 l de nata líquida
2 cucharadas de azucar
2 vasos de café
8 raciones de flan royal

Se junta todo, se remueve y se pone al fuego, calentándolo hasta que esté a punto de hervir (*). Después se pone en un molde, se deja enfriar, se mete en el frigorífico 24 h, y ya está.

¡El postre está servido!

(*) Ojito con dejarlo hervir, que se sale todo y deja la cocina -y todo lo que se ponga a tiro - pringado... Por experiencia.